Popis
100% Chardonnay z vinice Les Hautes Mottes v Les Mesnil Grand Cru, vysázené v letech 1950 a 1980. Základním ročníkem je 2017 a dále perpetuální rezervy ročníků 2014, 2015 a 2016. Doba zrání na kalech je 5 let a dosage byla pouze 1 g/l. Při vinifikaci byly použity jak 220l dubové sudy tak i nerezové tanky. Výsledkem je minerální, strukturovaný a velmi plný Blanc de Blancs. Jednoznačně večerní champagne.