Novinka Tip Efekt lupa
 

Petit Clergeot - Chevry Brut Nature

Neohodnoceno
 

100% Pinot noir ročníku 2018 z vinice Chevry (Polisot) navíc jako Brut Nature. První víno, kterým Paul-Bastien vstoupil do světa výrobců champagne

Dostupnost Skladem
1 290 Kč
   
Kód produktu 1063
Značka Petit Clergeot
Webová stránka značky instagram.com/champagnepe...
Kategorie Petit Clergeot
 

100% Piot noit z vinice Chevry, která leží přímo v Polisot ve spodní části vesnice a byla vysázená roku 1975. Řeka Seine je zde jen pár metrů vzdálená, a tak je zde klima chladnější než výše ve svahu. Podloží je zde čistý portlandiánský vápenec, který navíc dává vínu ne úplně typický profil pro tuto oblast. Jedná se o vůbec první víno které Paul-Bastien kdy vyrobil a musíme říci, že se mu náramně povedlo. Vinifikace probíhala pouze v nerezových tancích, s minimem SO2 a při degorzáži nebyl použit žádný dozážní cukr. Chevry 2018 je spíše minerální než ovocný Blanc de Noirs, přímý, řízný a energický. Vyrobeno bylo pouze 3684 lahví.