Petit Clergeot

Webová stránka značky: Petit Clergeot
 

Paul-Bastien Clergeot je mladý vinař, který se po zhruba čtyřletém působení u Champagne Fleury rozhodl vydat svou vlastní cestou a zcela naplno se ponořil do výroby champagne. Jeho prvním ročníkem se stal rok 2018 a celkem obhospodařuje 8ha vlastních vinic v okolí vesnic Polisot, Les Riceys, Balnot sur Lagne (Côte des Bar) a Montgueux. Vinice obhospodařuje zcela organicky a ve sklepě se vyvarovává přílišným zásahům do samotné výroby. Výsledná cuvée obsahují i minimum přidané SO2. Paulova vize jsou champagne z jedné odrůdy, jednoho ročníku a jednoho roku. Při vinifikaci používá jak nerezové tanky tak i dubové sudy. Dosage se nepřidává, takže výsledná vína jsou ve variantě Brut Nature. Paulova vína jsou čistá, svěží a krásně v sobě odráží místo svého vzniku.

 

Paul-Bastien Clergeot

 

1290
1291112901291
     
  • Chevry 2018 Novinka Tip Kód: 1063
    Petit Clergeot - Chevry Brut Nature
    Skladem

    100% Pinot noir ročníku 2018 z vinice Chevry (Polisot) navíc jako Brut Nature. První víno, kterým Paul-Bastien vstoupil do světa výrobců champagne


    1 290 Kč
       
    Značka: Petit Clergeot

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem