Pierre Gerbais - Bochot Extra Brut

Bochot je první Blanc de Meunier od Pierre Gerbais vůbec. Meunier je v oblasti Côte des Bar zastoupen jako odrůda pouze ze 2%, a tak je čistý Meunier z této oblasti opravdovou raritou. Hrozny pochází pouze z jedné vinice (Bochot). Víno spontánně fermentovalo v nerezových tancích a dále zrálo 36 měsíců na kalech. Dosage je pouhé 3g/l. Základní ročník je 2019 a zbytek cuvée tvoří solery z let 2011-2018.

Intenzivní zlatá barva, aromata pečených broskví, med, lesní plody. Paleta je velmi intenzivní a bohatá s osvěžujícím závěrem.