Popis
Velmi charismatický Blanc de Blancs z vinice Les Vignes Douces v Talus saint Prix. Vinice leží na jílovo-vápenatém podloží s příměsí silexu. Fermentace probíhá ve starých 220l dubových sudech a víno dále zraje 36 měsíců v láhvi. Degoržováno jako Brut Nature. Vzhledem k dominanci odrůd Meunier a Pinot noir je v této oblasti Chardonnay velmi vzácné a Les Marnes Blanches je krásná ukázka specifického projevu této odrůdy v netypickém prostředí. Aromaticky je tento Blanc de Blancs velmi elegantní, s výraznými tóny bílého ovoce, yuzu, kardamomu a mentolu. Plnější projev díky presenci jílu v půdě.