Bonnet-Ponson - Jules Bonnet Blanc de Noirs 2013

Neohodnoceno
 

100% Pinot noir z celkem 6 parcel ve Verzenay (Grand Cru) a Chamery (1er Cru)

Dostupnost Objednáno
1 900 Kč
Kód produktu 1096
Kategorie Bonnet-Ponson
Položka byla vyprodána...
 

Vlajková loď vinařství Bonnet-Ponson je 100% Pinot noir pocházející ze 4 parcel ve Verzenay (konkrétně des Noue, Mont Régina a Pisserenard) a dále ze dvou parcel přímo v Chamery. Průměrné stáří keřů je 55 let. Ve víně se tedy spojuje jak terroir Grande Montaigne, tak i Petit Montaigne de Reims. Kompaktní křída vinic ve Verzenay je doplněna jílovitými písky z Chamery. VInifikace probíhala pouze ve 228l sudech a doba zrání na kalech byla minimálně 6 let. Díky komplexnímu ročníku 2012 je toto champagne je plné a výrazné. Aromaticky dominuje červené ovoce, vůně pečeného koláče, V závěru pak promlouvá terroir Verzenay a ukazuje tak delikátní křídovou texturu.